الصفحة الرئيسية / المنتج / بيكربونات الأمونيوم / المحتوى

10 مم بيكربونات الأمونيوم

الاسم التجاري: بيكربونات الأمونيوم
الصيغة الكيميائية: AC
رقم CAS: 1066-33-7
رمز HS: 2836994000
الحالة المادية: مسحوق أبيض
الفحص: 99 - 100.5 ٪

إرسال التحقيق

بيكربونات الأمونيوم

التحلل الحراري: إصدارات غازات CO₂\/NH₃ في حوالي 60 درجة ، مثالية للسلع المخبوزة (بدون بقايا).

التحكم في الرقم الهيدروجيني: يحافظ على قلويتي العجين (ph ~ 7. 5-8. 5) بدون طعم معدني.

Low Toxicity: GRAS-certified (FDA 21CFR184.1135), LD50 >1500 ملغ\/كغ (عن طريق الفم ، الجرذ).

نقاء عالية: أقل من أو يساوي 0. 3 ٪ من المعادن الثقيلة (PB\/AS) ، أقل من أو تساوي 50ppm كبريتات (معايير FCC\/EP).

Hygroscopicity: Requires airtight packaging (moisture absorption >5 ٪ في RH 80 ٪).

غير المعدلة وراثيا\/نباتي: الإنتاج الصناعي يتجنب المواد المثيرة للحساسية.

عناصر الاختبار	يقف٪

بيكربونات الأمونيوم ٪	99.2 ٪ دقيقة

الأمونيا (NH₃)%	21.7min

الرصاص (مثل PB) ٪	0. 0002Max

مثل ٪	0. 0002Max

الزئبق الزئبق ٪	0. 0001Max

٪ fe	<0.002

يستخدم بيكربونات الأمونيوم أحيانًا في مخاليط التوابل للسلع المخبوزة مثل المعجنات والمفرقعات المتمرسة. يمكن أن يساعد التوابل بشكل أفضل وقد يتفاعل قليلاً مع المكونات الأخرى لتعزيز النكهة أو الملمس. على الرغم من أن دوره أكثر فاعلية من اللذيذ ، إلا أن إدراجها في مثل هذه الطلاءات يدعم إنتاج الوجبات الخفيفة الجافة والمغلفة بالتساوي.