إيثيلين ثنائي أمين رباعي أسيتات Edta

إدتا-حمض

EDTA (حمض إيثيلين أمين رباعي الأسيتيك) هو عامل خالب يستخدم على نطاق واسع في مجالات مختلفة مثل الطب وصناعة الأغذية والأبحاث المختبرية. إن قدرتها على تكوين مجمعات مستقرة مع أيونات المعادن تجعلها مفيدة لربط وإزالة المعادن مثل الكالسيوم والحديد من المحاليل.

الخواص الكيميائية والبنية

وهو حمض بولي أمينو كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C10H16N2O8. ويبدو على شكل بلورات عديمة اللون، قابلة للذوبان في الماء. يتضمن هيكلها ذرات مانحة متعددة (النيتروجين والأكسجين)، والتي يمكن أن تشكل مجمعات قوية مع أيونات المعادن، مما يمنعها من المشاركة في التفاعلات الكيميائية غير المرغوب فيها.

التطبيقات

الاستخدام الطبي: يستخدم EDTA في العلاج بالاستخلاب لعلاج التسمم بالمعادن الثقيلة (مثل الرصاص أو الزئبق). فهو يرتبط بالمعادن الموجودة في مجرى الدم، والتي تفرز بعد ذلك من الجسم.

استخدام المختبر: في الكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية، يتم استخدام EDTA لعزل أيونات المعادن ثنائية التكافؤ مثل Ca2+ وMg2+، وهي عوامل مساعدة ضرورية للعديد من الإنزيمات. من خلال ربط هذه الأيونات، يمكن لـ EDTA تثبيط نشاط الإنزيم، وهو أمر مفيد في التجارب التي يكون فيها التحكم في التفاعلات الأنزيمية ضروريًا.

الصناعات الغذائية: يستخدم EDTA كمادة حافظة ومثبت. يمنع تغير اللون، والتزنخ، وفقدان نسيج الأطعمة عن طريق ربط الأيونات المعدنية التي تحفز التفاعلات المؤكسدة. تشمل التطبيقات الشائعة تتبيلة السلطة والمايونيز والمأكولات البحرية المعلبة.

شكرا لزيارتكم ونرحب باستفساراتكم الكريمة!

الوسم : إيثيلين ديامينيتتراسيتات إدتا، الصين إيثيلين ديامينتتراسيتات إدتا المصنعين والموردين والمصنع